本发明涉及鱼油的制备领域，具体而言，涉及一种甘油三酯型鱼油的制备方法；另外，本发明还涉及一种用上述方法制备的甘油三酯型鱼油。甘油三酯型鱼油的制备方法，包括如下步骤：（A）取原料乙酯型鱼油、甘油和碱性催化剂，上述原料的重量比为100～150:10～15:1～1.5；（B）利用碱性催化剂将乙酯型鱼油和甘油转酯化成甘油三酯型鱼油。本发明所提供的甘油三酯型鱼油的制备方法，用碱性催化剂将乙酯型鱼油和甘油转化成甘油三酯型鱼油，原料成本低，设备投入少，容易大规模生产。且用该方法生产的甘油三酯型鱼油，富含的EPA和DHA均为ω-3多不饱和脂肪酸，不含乙醇，食后无副作用。