本发明公开了一种提高鱼油中二十碳五烯酸乙酯的纯度的方法,包括:将鱼油进行转酯化反应,得到脂肪酸乙酯化产物。将脂肪酸乙酯化产物进行尿素包合,得到尿素包合混合物。将尿素包合混合物进行至少3级分子蒸馏,得到分子蒸馏产物。将分子蒸馏产物进行精馏。该方法工艺简单,能够有效地提高鱼油中的二十碳五烯酸乙酯的含量,同时降低二十二碳六烯酸乙酯的含量,且分离效果好,使其能够更好地进行工业化生产。
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