本发明属于饲料技术领域，具体涉及一种利用盐酸与磷矿生产磷酸钙盐及高纯石膏的方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种利用盐酸与磷矿生产磷酸钙盐及高纯石膏的方法，包括以下步骤：用盐酸不完全分解磷矿，固液分离得固体1和液体1；A、处理固体1：固体1与盐酸反应，过滤分离得到滤渣和滤液2；滤液2与磷酸混合后得到精调料浆，精调料浆经加热脱氯、脱氟、脱水，即得磷酸钙盐；B、处理液体1：①除去液体1中的氟；②加钙制得磷酸氢钙；③除镁；④加硫酸制得高纯石膏。本发明方法步骤简便，成本低廉，制备得到的磷酸钙盐完全满足国家标准，且所得石膏质量优异。